Назад к списку курсов «Оформление блюд»

Фигурка из мастики «Белый мишка»

0,0

Кулинария

Оформление блюд

Состав курса: 1 урок
Уровень: Начальный
Необходимые материалы

50.00 ₽

500.00 ₽

Диана Парсамова

Описание курса

Мастика – это специальная пластичная паста, которая может принимать нужную форму, предназначенная для моделирования, то есть для украшения кондитерских изделий.

Она используется во многих отраслях, но в кондитерской приобретает совершенно новую окраску. Она используется для изготовления всевозможных украшений для кондитерских изделий.

Кондитерские изделия – это не только сладость и вкус, это еще и утонченность внешнего вида. Цветы, рисунки, надписи, фигурки – все это становится возможным благодаря умению мастеров, в том числе использования мастики.

Необходимые материалы

Для создания этого чудесного медведя, вам понадобится:

1. Мастика 200 гр.

2. Пищевые красители

3. Специальные стекеры или просто палочки для разглаживание

4. Нож или скальпель

5. Крахмал

6. Вода или водка.

Уроки

Урок 1

Фигурка из мастики «Белый мишка»

В этом уроке мы будем лепить очень милого медвежонка из мастики. Те кто занимается кондитерским искусством знает, что первое впечатление от торта, потребитель получает, когда смотрит на него. И выбирать торт он будет по тому, насколько тортик визуально привлекательный. Поэтому очень важно для кондитера освоить технику лепки из мастики, для создания своих собственных шедевров.

35 мин